Una olla se utiliza para la creación de stock para sopas, así como para cocinar una mayor cantidad de sopa. Una olla de valores tiene un fondo plano y lados rectos. Esto ayuda a la olla para calentar de manera uniforme cuando se coloca directamente sobre la fuente de calor. Ollas suelen tener una tapa para ayudar con la retención de calor. Normalmente, la tapa se permitir cierta evaporación de agua durante el proceso de cocción. Esto ayuda a condensar los sabores de la población mientras se cocina
Historia:. Horno holandés

El horno holandés es casi tan antigua como la olla en sus orígenes. Un horno holandés tiene lados inclinados y por lo general no es tan alto como un bote stock. Tienen tapas bien ajustadas para ayudar a mantener la humedad en, así como paredes gruesas para proteger el contenido. Esto les permite ser colocado en un incendio y tener carbones colocados en la parte superior para el proceso de cocción real.

hornos holandeses eran comunes entre las caravanas de carretas y en los campamentos de vaquero en la década de 1800 cuando se estaba resuelta Latina. Permitieron que el campamento para hacer pan o deliciosos guisos sobre una fogata y todavía se utilizan hoy en día con los aparatos modernos para cocinar.

hornos holandeses son el precursor de la olla de barro de hoy, donde la evaporación se reduce al mínimo durante el proceso de cocción

Características:. Stock Pot

La olla se hace generalmente de aluminio u otro material ligero, con paredes delgadas en comparación con un horno holandés. La combinación de un grupo de ingredientes y lo que les permite a fuego lento en un líquido, normalmente agua, fue uno de los primeros métodos de cocción de la humanidad. Ollas se han utilizado a lo largo de la historia para hacer el caldo base para sopas o guisos y son un elemento básico en la cocina moderna hoy

Características:. Holandeses Horno

hornos holandeses son normalmente ovalada o de forma redonda. La tapa ajustado guarda de seguridad de las cenizas el contenido cuando se coloca en el fuego, así como mantener la humedad se escape. El horno holandés más común está hecho de hierro fundido, cerámica o vidrio, aunque hornos holandeses de vidrio no deben ser utilizados en una fogata. Las paredes más gruesas permiten una distribución uniforme del calor, incluyendo desde la parte superior, así como los lados inclinados.
Comparación Directo

Hay muchas similitudes entre un horno holandés y una olla de valores, sin embargo, cada uno funciona de manera diferente y proporciona diferentes métodos de cocción. Mientras que un horno holandés puede ser colocado en una estufa o sobre un fuego, ollas rara vez se colocan dentro de una fuente de calor. El horno holandés no tiene la capacidad para hacer una gran cantidad de alimentos y es generalmente más caro que una buena calidad olla.