Frotamiento Instrucciones de vajilla

platos de frotamiento calientan los alimentos de manera uniforme y mantenerlos calientes durante horas sin quemarse. Platos de frotamiento utilizan un sistema de doble caldera para transferir el calor de los quemadores a la comida con vapor. Este método de transferencia de calor reduce los puntos calientes y fríos que causan los alimentos a overcook y se secan. Platos de frotamiento pueden mantener un gran plato caliente y listo para servir para la duración de un servicio de cena. Alimente comida caliente a una multitud fuera o en el interior mediante el establecimiento de seguridad y uso de uno o más platos de frotamiento
. Cosas que necesitará
Extintor
agua Hot News sartén Hoja (opcional)

2 Sterno o alcohol quemadores
Lighter
Instrucciones

1. Compruebe que tiene un extintor de incendios que funcione withing unos pocos pies del plato de frotamiento.
   
   

2. Ajuste el plato de frotamiento en una superficie plana y estable y se vierte agua caliente en la base hasta que es de aproximadamente 2 pulgadas de profundidad.
   

3. Pon a prueba el nivel de agua mediante la reducción en el inserto cacerola comida vacías y levantándolo de vuelta. Retire un poco de agua hasta que la parte inferior de la bandeja de inserción comida sale seco.
   

4. Gire los quemadores Sterno o alcohol abajo en las aberturas redondas entre los pies del plato de frotamiento. Coloque los quemadores en una bandeja para proteger la superficie de abajo si el plato de frotamiento no tiene estas ranuras que sujetan los quemadores para arriba. Espacio de los quemadores de la cacerola de la hoja de manera que cada se centra menos de la mitad del plato de frotamiento.
   

5. Ajustar los quemadores de acuerdo con las instrucciones del fabricante para lograr fuego medio. Quemadores de alcohol tienen una mecha que se retiró o empujado en para ajustar el calor. Quemadores sterno tienen tapas que se pueden abrir o cerrar para elevar y salida de calor bajo.
   

6. Luz ambos quemadores y cubrir el plato de frotamiento con la tapa durante unos 10 minutos.
   
   

7. Quitar la tapa del plato de frotamiento a bajar lentamente en el inserto de molde que se ha llenado con los alimentos.
   

8. Reemplace la tapa del plato de frotamiento y comprobar el nivel de combustible en el agua quemadores y nivel en la mesa de vapor cada 60 a 90 minutos.