Cómo utilizar una prensa del tocino (8 pasos)

Una prensa tocino es un objeto de metal pesado con un fondo plano que se utiliza para pesar abajo tocino mientras se cocina en una parrilla o plancha. El peso de la prensa impide que el tocino se curve y arrugamiento, produciendo bonitas tiras planas de tocino que son más atractivos y más fáciles de trabajar en sándwiches o cuando cortar en cubitos. Prensas tocino se hacen tradicionalmente de hierro fundido, que es un excelente conductor de calor. Tanto el peso y la ayuda de calor de la cocina, la promoción de un dorado uniforme
. Cosas que necesitará
tocino prensa
Trivet o una superficie resistente al calor
toallas de papel
Skillet

Tocino
Pinzas o tenedor
Plato
Instrucciones

1. Invertir en un robusto prensa tocino. Hierro fundido es ideal, ya que tiene el peso necesario para hacer el trabajo, pero también puede ser sazonado de manera que su superficie no se pegue a la panceta. Tocino prensas también vienen en acero y vidrio, pero evitar el uso de cualquier material ligero como el aluminio.
   

2. Temporada su prensa tocino, si es de hierro fundido, como el fabricante sugiere. Si no es de hierro fundido, lavarlo para prepararlo para su uso.
   

3. Establecer una superficie resistente al calor en algún lugar cerca de la estufa, como una cacerola salvamanteles o pastel, con un par de capas de la toalla de papel sobre ella para mantener su prensa tocino cuando no está en uso. Tome su tocino y separar las tiras, colocándolas en una bandeja o plato.
   

4. Añade sartén a fuego lento. Bien sazonada sartenes de hierro fundido son los mejores, pero también se puede utilizar acero inoxidable. Coloque su tocino prensa plana en la sartén durante un minuto o dos, ya que se calienta.
   

5. Eliminar su prensa tocino y la puso en su lugar de descanso. Agregue un poco de tiras de tocino a la sartén. Cuando la grasa comienza a hacer fuera de ellos, a su vez más de cada tira.
   

6. Coloque la prensa tocino directamente sobre las tiras. Después de 30 a 60 segundos, retire la prensa y dar la vuelta al tocino de nuevo. Coloque la prensa de nuevo en el tocino por 30 a 60 segundos más.
   

7. Establecer la prensa a un lado. Continúe volteando el tocino hasta que alcance el punto de cocción deseado. No debe tratar de marchitarse más.
   

8. Eliminar el tocino de la sartén y coloque en un plato cubierto con toallas de papel para drenar.