No todos antiadherente sartenes son creados iguales. Sartenes más baratas pueden tener un recubrimiento delgado o aplicado de forma irregular que puede causar alimentos se peguen. Debido a problemas de salud acerca de algunos recubrimientos antiadherentes, nuevos recubrimientos se han introducido, pero no todos ellos funcionan tan bien como los revestimientos tradicionales como el teflón. Pesados, sartenes buena calidad con muchos recubrimientos durarán más tiempo, distribuir el calor de manera más uniforme y evitar que los alimentos se peguen con mayor eficacia.

Calor

La mayoría de los fabricantes de pan antiadherentes recomendar calentar la sartén a fuego medio y llevarlo hasta la temperatura antes de agregar alimentos. Poner los alimentos en un recipiente frío puede hacer que la comida se pegue. Cocine sólo sobre bajo o medio de calor. Sartenes antiadherentes no están hechos para cocinar a fuego alto.
Cocina

Muchos cocineros quieren mover la comida en torno a un montón cuando se cocina. Lo mejor es cocinar los alimentos para la cantidad deseada de tiempo y darle la vuelta una vez. Si la comida está pegando, usted puede estar tratando de darle vuelta demasiado rápido. Esto es particularmente cierto cuando se cocinan carnes y otras proteínas.
Aceite, mantequilla y grasa

Una de las principales ventajas de utensilios de cocina antiadherente es que se puede utilizar menos mantequilla, grasa y aceite. Usted todavía tiene que usar un poco de aceite o grasa, sin embargo. Si la comida está pegando, puede que esté utilizando muy poco. También puede cepillar la comida con una pequeña cantidad de aceite, además de engrasar la sartén, que es un truco chefs utilizan para evitar que los alimentos se peguen a las cacerolas que no están diseñadas para ser antiadherente.

Dañado Recubrimiento

sartenes que se han utilizado inadecuadamente pueden haber perdido parte de su recubrimiento antiadherente, haciendo que la comida se pegue. Marcas de arañazos en el revestimiento, a menudo causadas por el uso de utensilios de metal o materiales de limpieza abrasivos, son una señal segura de que el revestimiento está dañado. Además, sartenes que se han calentado por encima de la temperatura recomendada pueden tener un revestimiento dañado. En estos casos, comprar un nuevo molde.
Limpieza

antiadherente sartenes necesitan ser limpiados de cualquier residuo urbanizada con frecuencia. Esto es particularmente cierto si se utiliza aerosol antiadherente a menudo. Utilice un lavador no abrasivo y una solución de limpieza recomendado por el fabricante para limpiar su bandeja de fondo.
Edad

antiadherente sartenes no duran para siempre. El recubrimiento de una sartén antiadherente se deteriora con los años, sobre todo con el uso pesado. Sartenes baratas, que tienen un menor número de capas, perderán su recubrimiento aún más rápido. Siga la limpieza y el cuidado de las instrucciones del fabricante para asegurarse de obtener la mayor duración de los sartenes antiadherentes.