Cómo cuidar a madera vieja Dough Bowl (5 pasos)

Para muchos fabricantes de pan, un viejo tazón pasta de madera es un verdadero tesoro. Cuencos de pasta de madera se pueden comprar nuevos, pero cuencos mayores se pueden encontrar en tiendas de segunda mano, mercados de pulgas y tiendas de antigüedades. Muchos panaderos piensan que los cuencos de más edad son los mejores, ya que son bien sazonada y requieren muy poco cuidado. Se puede reconocer a un viejo tazón pasta de madera por su tamaño y forma; la mayoría son de poca profundidad con lados de 4 a 5 pulgadas y de 12 a 15 pulgadas de diámetro. Pueden ser redondas u oblongas, dependiendo del estilo utilizado por el fabricante
. Cosas que necesitará
tazón pasta de madera
Agua
Paño de cocina o esponja
plástico scrubby

dishtowel
toallas de papel
aceite de almendra o aceite mineral
Instrucciones

1. Lave su cuenco de madera tan pronto como sea posible después de su uso. Utilice un paño o una esponja húmeda para limpiar el cuenco y una maleza de plástico para eliminar cualquier masa que se aferra a sus lados.
   

2. Evite que los alimentos húmedos para sentarse en la taza. La humedad se filtran en las fibras de madera y posiblemente causar grietas como se seca la madera.
   

3. Secar el recipiente con un paño de cocina limpio inmediatamente después del lavado.
   

4. Use toallas de papel para frotar una capa ligera de aceite de almendras o aceite mineral en el interior y el exterior del recipiente. Esto protegerá el recipiente se seque. No utilice aceite de cocina, ya que puede llegar a ser rancia cuando se expone al aire y afectar el sabor de la próxima hornada de pan.
   

5. Engrase ligeramente su tazón mensual, incluso si no se ha utilizado . Esto no sólo mantener su cuenco de la aparición de grietas, que ayudará al tazón continuar desarrollando su propia pátina.