¿Cuáles son dos equipos que verá en una panadería comercial que tal vez no sean una cocina normal?

- Gabinete de fermentación: Un gabinete de fermentación proporciona un ambiente cálido con temperatura y humedad controladas diseñado para levantar o "fermentar" masa a base de levadura. Ayuda a crear las condiciones necesarias para que la levadura fermente y la masa suba antes de hornearla.

-Laminadora de masa: Se utiliza una laminadora de masa para enrollar y aplanar la masa de manera eficiente, ahorrando tiempo y esfuerzo. Permite a la panadería manipular grandes cantidades de masa de forma rápida y uniforme, creando láminas o tiras de masa uniformes para diversos productos horneados, como pasteles y masas de pizza.