¿Cuál es la forma más precisa de comprobar que los alimentos se cocinan bien?

Usar un termómetro para carnes es la forma más precisa de comprobar si los alimentos se han cocinado bien. Esto se debe a que un termómetro para carnes puede medir la temperatura interna de los alimentos, que es la mejor indicación de si se han cocinado a una temperatura segura.

Para utilizar un termómetro para carnes, insértelo en la parte más gruesa de la comida. El termómetro no debe tocar ningún hueso ni cartílago. Cocine los alimentos hasta que el termómetro alcance la temperatura deseada.

Las siguientes son las temperaturas internas seguras para diferentes tipos de alimentos:

* Filetes, asados ​​y chuletas de carne de res, ternera y cordero:145°F (63°C)

* Carne molida de res, ternera y cordero:160°F (71°C)

* Chuletas, asados ​​y filetes de cerdo:145°F (63°C)

* Carne de cerdo molida:160°F (71°C)

* Pollo y pavo:165°F (74°C)

* Pescado:145°F (63°C)

Es importante señalar que estas temperaturas son para alimentos que se cocinan al nivel del mar. Si cocina a mayor altitud, es posible que necesite cocinar los alimentos durante más tiempo para alcanzar la misma temperatura interna.

Si no tiene un termómetro para carnes, existen otras formas de comprobar si los alimentos se han cocinado bien. Una forma es cortar la comida. La comida estará lista si el jugo sale claro. Otra forma es comprobar el color de la comida. La comida está lista si tiene un color uniforme en todas partes.