¿Cuál es el mejor libro de cocina que existe?

El "mejor" libro de cocina puede ser subjetivo y puede variar según las preferencias individuales y los estilos de cocina. Aquí hay algunos libros de cocina bien considerados que a menudo se mencionan como algunos de los mejores o más utilizados:

1. "Dominar el arte de la cocina francesa" de Julia Child:un clásico culinario para cualquier persona interesada en dominar las técnicas de la cocina francesa.

2. "El placer de cocinar" por Irma S. Rombauer:Conocido por su amplia cobertura de recetas y técnicas de cocina, aptas para cocineros caseros de todos los niveles.

3. "El libro de cocina francés para lavar la ropa" por Thomas Keller:Presenta recetas gourmet y conocimientos de uno de los chefs más famosos del mundo.

4. "Sal, Grasa, Ácido, Calor" por Samin Nosrat:Explora cómo estos elementos fundamentales pueden conducir a una mejor cocina.

5. "Momofuku" por David Chang:proporciona información sobre las técnicas de cocina y recetas de los famosos restaurantes del chef Chang.

6. "Jerusalén" por Yotam Ottolenghi:Celebra los vibrantes sabores de la cocina del Medio Oriente con hermosas fotografías.

7. "La guía Noma para la fermentación" de René Redzepi y David Zilber:explora técnicas de fermentación y ofrece recetas inspiradas en la nueva cocina nórdica.

8. "Panadería Bouchon" de Thomas Keller y Sebastien Rouxel:se centra en repostería y postres, y comparte recetas de una panadería de renombre.

9. "Al estilo indio" de Priya Krishna:ofrece interpretaciones modernas de platos indios clásicos con un toque americano.

10. "El laboratorio de alimentos:mejor cocina casera a través de la ciencia" por J. Kenji López-Alt:Combina ciencia de los alimentos y técnicas prácticas de cocina para obtener mejores resultados.

11. "La cuchara de plata" por Phaidon Press:Una biblia culinaria italiana conocida por su extensa colección de recetas tradicionales italianas.

12. "Ottolenghi Sencillo" de Yotam Ottolenghi:presenta recetas accesibles y sabrosas sin comprometer el sabor.

Estos son sólo algunos ejemplos de libros de cocina de gran prestigio, pero el "mejor" depende en última instancia de lo que esté buscando y de sus intereses culinarios. Leer reseñas, explorar diferentes recomendaciones y considerar si un libro de cocina se ajusta a sus preferencias puede ayudarle a encontrar el libro que más le convenga.