¿Es el aceite de maíz un alimento procesado?

El aceite de maíz es un aceite vegetal extraído del germen de los granos de maíz. Se considera un alimento procesado ya que pasa por varias etapas de procesamiento para obtener el producto oleoso final.

1. Cosecha :El maíz se cosecha en los campos cuando los granos están maduros.

2. Limpieza y Secado :El maíz cosechado se somete a procesos de limpieza y secado para eliminar suciedad, residuos o humedad.

3. Separación de núcleos :Los granos de maíz se separan de la mazorca mediante maquinaria especializada.

4. Extracción de gérmenes :De los granos se extrae el germen de maíz, que contiene el aceite.

5. Extracción de petróleo :El germen sufre procesos mecánicos, como prensado o expulsión, para extraer el aceite de maíz.

6. Refinación :El aceite de maíz crudo se refina aún más para eliminar impurezas, incluidos fosfolípidos, ácidos grasos libres y pigmentos de color.

7. Desodorización :El aceite se somete a desodorización para eliminar cualquier olor indeseable.

8. Fraccionamiento :Algunos aceites de maíz pueden someterse a fraccionamiento, un proceso que separa el aceite en diferentes componentes según sus puntos de fusión.

9. Embalaje :El aceite de maíz refinado y desodorizado se envasa en envases como botellas, latas o tambores para su distribución y venta.

El aceite de maíz, como muchos otros aceites vegetales, es considerado un alimento procesado debido a las diversas etapas de refinamiento, purificación y modificación por las que pasa para obtener el producto final.