¿Qué pasará con la cáscara de huevo remojada en bicarbonato de sodio y agua?

Cuando la cáscara de huevo se remoja en bicarbonato de sodio y agua, se producirá una reacción química entre la cáscara del huevo (carbonato de calcio) y el bicarbonato de sodio (bicarbonato de sodio). La reacción se puede representar de la siguiente manera:

CaCO3 (carbonato de calcio) + 2NaHCO3 (bicarbonato de sodio) → CO2 (dióxido de carbono) + H2O (agua) + Ca(HCO3)2 (bicarbonato de calcio)

La reacción produce dióxido de carbono gaseoso que provoca la formación de burbujas en la cáscara del huevo. El carbonato de calcio de la cáscara del huevo se disuelve en el agua y el gas dióxido de carbono se escapa de la solución. También se forma bicarbonato de calcio como producto de la reacción.

Esta reacción es un ejemplo simple de reacción ácido-base, donde el bicarbonato de sodio actúa como base y la cáscara del huevo como ácido. La reacción es exotérmica, es decir, libera calor.