Cómo freír plátanos para hacer chips (7 pasos)

Chips de plátano ofrecen todo el crujido y delicado de papas fritas con un sabor ligeramente más dulce y más grueso, textura más suave. Los plátanos están llenos de potasio, que su cuerpo necesita para el buen funcionamiento de su corazón, los riñones y el sistema nervioso. Los plátanos contienen muy pocas calorías, aunque freírlos en aceite agregará algunos. Utilice los plátanos verdes para la fabricación de chips porque las maduras no freír como quebradizo
. Cosas que necesitará
cuchillo de chef
toallas de papel
Skillet o freidora
Aceite

Pinzas o cuchara ranurada
Plate
Condimentos
Instrucciones

1. Pelar los plátanos y deseche las pieles.
   

2. División los plátanos en las monedas que son cerca de 1/8 pulgada de espesor. Cuanto más delgada que las monedas, la más nítida que será. Para los chips más grandes cortar las rebanadas en una ligera diagonal. Trate de mantener el espesor tan consistente como sea posible para que todos ellos cocinan a la misma velocidad.
   

3. Pat las rodajas ligeramente con una toalla de papel en ambos lados para eliminar cualquier exceso de humedad.
   
   

4. Vierta 1/2 pulgada a 1 pulgada o menos de aceite en una sartén o freidora. Se prefieren el aceite de canola y hortalizas. Calentar el aceite hasta que la superficie comienza a brillar o la freidora registra una temperatura de al menos 350 F.
   

5. Coloque sólo las monedas de banano suficientes en la sartén para hacer una sola capa sin hacinamiento ellos . No llene la canasta de fritura demasiado si usted está utilizando una freidora. Freír las monedas de banano de uno a tres minutos, dependiendo de su grosor, convirtiéndolos con pinzas o una cuchara ranurada mitad del tiempo de cocción si se está cocinando en una sartén.
   

6. Eliminar la chips de plátano desde el aceite caliente, ya sea con pinzas, una espátula o lentamente y levantar con cuidado la cesta de freír cuando empiezan a mirar crujiente en los bordes. Colóquelos en un plato cubierto con toallas de papel para drenar.
   

7. Temporada las monedas de plátano con las especias de su elección. Sal y pimienta, chile en polvo y polvo de curry cada proporcionan un sabor salado, mientras que una mezcla de azúcar y canela hace que para un bocadillo dulce.