Cómo Fry Calabacín

Calabacín, que es un tipo de calabaza de verano, es un ingrediente versátil, ya que tiene un sabor ligeramente dulce y una textura suculenta que puede manejar de ser cocinados a una temperatura alta sin llegar a ser empapado. Para un toque más decadente de calabacín, capa en pan rallado y freír en aceite. Para obtener los mejores resultados, el calabacín deben ser fritos con una técnica precisa para asegurarse de que tiene una crujiente exterior con una tierna, sabrosa dentro
. Cosas que necesitará Cuchillo

Dos grandes cuencos
1 1 /2 tazas de migas de pan secas
3/4 cdta. sal
Dos huevos
Bata
grande sartén o freidora sobre Olive o aceite vegetal
freír termómetro
Hoja de hornada
espumadera
Papel toallas
Instrucciones

1. Lavar el calabacín para eliminar la suciedad de la superficie, luego suavemente seque con una toalla. Cortar a lo largo en tiras gruesas 1/2 pulgadas. Si se utiliza el calabacín grandes, asegúrese de que las tiras no son más de 3 pulgadas de largo.
   

2. Mezcle 1-1 /2 tazas de migas de pan secas y 3/4 cdta. la sal en un tazón grande. Batir dos huevos en otro tazón grande hasta que esté completamente combinados.
   

3. Coloque aproximadamente 2 pulgadas de aceite de oliva o vegetal en una sartén grande o usar una freidora. Calienta a fuego medio hasta que un termómetro de freír mide 350 grados Fahrenheit.
   

4. Mientras que el aceite de calefacción, sumergir una tira de calabacín en huevos batido para que quede completamente cubierto. Sostenga la tira recubierta encima de la taza durante unos dos segundos, lo que permite huevo extra gotee de nuevo en un tazón.
   

5. Coloque la tira recubierta plana en el pan rallado para cubrir un lado y luego darle la vuelta y cubrir otro lado. Ligeramente sacudir tira encima de la taza para deshacerse de cualquier miga de pan extra, luego lo puso en una bandeja para hornear y repita con el resto de los calabacines (puede añadir más pan rallado).
   

6. Lugar tiras recubiertas de calabacín con cuidado en el aceite a 350 grados en una capa uniforme para que no se toquen. Freír durante dos o tres minutos o hasta que el exterior es una luz de color dorado, luego retire con una espumadera y colocar sobre papel de cocina para absorber el exceso de aceite. Servir el calabacín frito caliente para obtener mejores resultados.