Cómo utilizar Grill Mates Rub cerdo (6 pasos)

El uso adecuado de la carne de cerdo frote seco desde Grill Mates asegura húmedas y sabrosa costillas, asados ​​y chuletas. Frotaciones secas están diseñados para impartir sabor durante el proceso de cocción y crear un sello externo para mantener la humedad. Grill Mates frotar la carne de cerdo es una mezcla seca de especias y hierbas realizadas por la empresa de condimentos McCormick. El equilibrio de sabores dulces, salados y picantes en Grill Mates frote cerdo complementa cualquier corte de calidad de la carne de cerdo.
Instrucciones

1. Lave la carne de cerdo cruda a fondo con agua fría. Pat abajo el cerdo con toallas de papel hasta que todas las superficies estén secas. Deje la carne de cerdo cruda en una superficie limpia cubierto en toallas de papel mientras se calienta a la temperatura ambiente.
   

2. Levante las toallas una vez limpiado el cerdo ha estado fuera de la nevera durante 30 minutos. Inserte un termómetro de carne en la sección más gruesa de la carne de cerdo sin tocar ningún hueso. Cubrir la carne con toallas hasta que las lecturas de temperatura internos están por encima de 50 grados F.
   

3. Sprinkle Grill Mates cerdo frote directamente sobre todas las superficies de la carne de cerdo. McCormick sugiere el uso de aproximadamente 2 cucharadas. de carne de cerdo frote especias para cada libra de carne de cerdo. Un contenedor de 98 gramos nivel de Grill Mates frotar la carne de cerdo es suficiente condimento para aproximadamente 21 libras. de carne de cerdo.
   

4. Frote las especias Grill Mates en la carne de cerdo cruda con las manos limpias y secas. La acción de frotamiento causa miles de diminutos abrasiones en la superficie de la carne de cerdo. Esto aumenta el área superficial y la influencia de la frotación de la especia en el sabor de la carne de cerdo.
   

5. Mueva el cerdo totalmente condimentado directamente a un horno caliente o en la parrilla. Iniciar cerdo frotado en seco en una rejilla de la parrilla donde las temperaturas están por encima de 500 grados F o un horno con temperaturas cercanas a 500 grados F posible. Cubra la carne de cerdo con papel de aluminio y reduzca el fuego a menos de 400 grados F para terminar de cocinar la carne de cerdo una vez que el problema ha formado una corteza exterior de oro.
   

6. Limpie el termómetro de carne con jabón líquido para platos . Deslice la sonda en una parte gruesa de la carne de cerdo. Retire la carne de cerdo a una tabla de cortar cuando la temperatura interna es de más de 160 grados F. Destape y servir la especia frotó la carne de cerdo después de un período de descanso de 10 minutos.