El rábano picante es más aromática que cebollas y definitivamente más potente en la lengua. Aproximadamente 24 millones de libras de raíz de rábano picante se muelen cada año en los Estados Unidos para producir alrededor de seis millones de galones de rábano picante preparado. El rábano picante es inconfundible con su potente aroma y sabor fuerte, picante. Marineros medievales utilizan esta raíz para prevenir el escorbuto debido a su alto contenido de vitamina C y el Inglés y los alemanes han utilizado rábano en cervezas y en la preparación de platos de carne desde la década de 1600. De hecho, la gente en el Reino Unido se basó en gran medida de rábano para ayudar en la digestión de la carne. Raíz de rábano picante es también una de las cinco hierbas amargas comidos por el pueblo judío en la Pascua.

Pimienta Blanca

granos de pimienta blancos son totalmente madurado, pero se secan, bayas nigrum piper que han tenido su piel exterior rojo eliminado. Cocineros gastrónomos y chefs suelen añadir pimienta blanca a las salsas blancas y otros platos de color claro debido a su color y más delicado sabor picante. En el pasado, la pimienta blanca, negro y rojo fueron utilizados como moneda de cambio; para los impuestos, alquiler, dotes, incluso rescate. Cuando Roma fue sitiada por Alarico el godo, exigió el oro, la plata y la pimienta como rescate. El oro y la plata eran fáciles de encontrar en Roma, pero la pimienta, no tanto. La búsqueda de la pimienta blanca es un contribuyente principal en la historia del comercio de especias.
Mar Salado

condimento más popular del mundo? Lo has adivinado - sal. Es uno de los pilares en la mesa de la cocina, así como un ingrediente principal en casi todos los platos, desde dulces a savories. La sal puede mejorar otros sabores, temporada por sí mismo y proporcionar un nutriente necesario. La sal (cloruro de sodio) es en realidad un mineral y el único mineral para ser utilizado como un condimento de alimentos. La sal del mar se cosecha directamente desde el mar, pero también puede ser extraído de la tierra. Dado que el agua de mar contiene hierro, magnesio, calcio, potasio, manganeso, zinc y yodo, sal de mar natural también contiene estos minerales traza. La sal del mar también se piensa que es más sabrosa que la sal de mesa, sal de mesa ha tenido estos minerales eliminados. La palabra "salario" en realidad se deriva del latín sal (sal) y los romanos incluso recibió sueldos en sal. Los primeros exploradores europeos negocian sal con los africanos a cambio de oro y en 1930, Mohandas Gandhi llevó miles de indios a la mar, para recoger su propia sal, durante un evento conocido como Sal Satyagraha, en oposición al impuesto sobre la sal impuesto por el gobierno británico.

jengibre

Dependiendo de la variedad, el jengibre puede variar en color desde el blanco al rosa. El jengibre se encuentra actualmente en las cocinas de todo el mundo y es valorado por su picante-dulce aroma y sabor, que complementa los dos (salteados pensar) platos dulces (piense galletas de jengibre) y salados. El jengibre se puede comprar como una raíz entera, cortada y tamizada, en polvo, en escabeche y se cristalizó. Historias clínicas antiguas de China y la India indican que el jengibre era comido para una digestión saludable y utilizado en tés, baños y comprime el pecho. El jengibre no se hizo popular en la cocción hasta que los romanos lo introdujeron en el norte de Europa, donde fue utilizado posteriormente en pasteles, galletas y otros platos dulces. Y no se olvide de ginger ale!