granulada tiene una textura de harina gruesa que es un poco granulosa. Sin embargo, una vez que se mezcla en un plato, los pequeños gránulos se vuelven difíciles de notar en términos de textura. Cebolla granulada va bien en sopas y salsas cremosas, ya que no perturba la textura. También combina bien con platos de huevos, como los huevos fritos y huevos revueltos, por la misma razón.

cebolla picada secas ofrecen un toque de textura masticable a un plato. Si quieres crisis más jugosa, puede reconstituir la cebolla en remojo en agua durante 15 minutos antes de su uso. Para los resultados más rápidos, remoje las cebollas en agua caliente, ya que esto ayuda a que el agua en las cebollas secas rápidas. Cebollas secas picadas van bien en guisos y hornea sartén, u otros platos donde se necesita la textura adicional. Cebollas reconstituidas van bien en platos donde se espera que la textura de las verduras frescas, como frituras y ensaladas.
Sabor

granulado y secado de cebolla proporcionar una cebolla más fuerte sabor de cebolla fresca, pero no proporcionan el mismo nivel de "mordida" tan fresco. Cebolla seca picada ofrece una ráfaga fuerte de sabor a cebolla de cebolla granulada, en pequeñas ráfagas ocultos por todo el plato. Granulado, por el contrario, se extiende el sabor de la cebolla alrededor uniformemente, añadiendo un toque de cebolla a todo en el plato. Sin embargo, taza por taza, cebolla granulada tiene un sabor más fuerte en general. Ambos sustitutos cebolla reaccionan bien con otros sabores, especialmente el ajo y la carne.
Monto

La cantidad de cebolla granulada o picada es necesario utilizar para reemplazar cebolla fresca varía de acuerdo de marca. Sin embargo, 1 cucharada de granulado es igual a aproximadamente 1/2 taza de cebolla fresca. Una cucharada de cebolla picada secas equivale aproximadamente 1/3 taza de cebolla fresca. Cebollas Por lo tanto, usted puede utilizar menos granulada de cebolla picada seca para reemplazar cebolla fresca.
Nutrición

Nutricionalmente, secos picados y cebollas granulados son básicamente los mismos. Cebollas secas de cualquier tipo tienen nutrientes más concentrados que los frescos. Se registran más alto que fresca en todo, excepto agua. Esto incluye alimentos "saludables", como el calcio, por ejemplo: usted obtendrá 23 miligramos para cada 3.5 onzas en cebollas frescas y 257 miligramos por cada 3,5 onzas de cebolla seca. También incluye nutrientes "poco saludables", tales como el sodio: 4 miligramos por cada 3,5 onzas de fresca y 21 gramos para secado
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