colorante de caramelo artificial es uno de los ingredientes más comunes en los extractos de vainilla. Este componente añade ningún sabor al extracto en sí, sino que se añade a imitar la profunda coloración de las propias vainas de vainilla. Hay algunos extractos de vainilla en el mercado (además de extractos caseros) que no utilizan colorante de caramelo y son por lo tanto más clara en apariencia.
Agua

El agua es otro ingrediente frecuente en extractos de vainilla. Esto es lo que da el extracto de la consistencia líquida que ayuda a distribuir uniformemente sabor a vainilla a lo largo de un plato. Una de las grandes diferencias entre los niveles de calidad de los extractos de vainilla es exactamente la cantidad de agua utilizada. Muchas recetas caseras requieren menos agua y más alcohol, como vodka, en la elaboración de extracto de vainilla.
Azúcar

A pesar de su sabor amargo cuando la muestra solas, azúcar es un componente muy importante de extracto de vainilla. El azúcar es un excelente vehículo para la infusión de vainilla en, si el sabor es auténtica o artificial. El azúcar también sirve para equilibrar el contenido etílico en extracto, por lo que es más aceptable en platos preparados.
Vainillina

Etilvainillina es el ingrediente de extractos de vainilla artificial y de imitación que proporciona el sabor predominante. En cuanto a calidad, hay ligeras variaciones en la formulación de la vainillina que resulta en más o menos auténtico sabor a vainilla. Una de las maneras más fáciles de contar de inmediato la diferencia entre un verdadero extracto de vainilla y una artificial es si vainillina aparece como ingrediente (para referencia, etilvainillina es lo mismo que la vainillina).
Vanilla Beans

Top de los extractos de vainilla line siempre requerirán casi derivados de granos de vainilla real en su formulación. El fuerte aroma de vainilla se puede extraer de ambos los diminutos granos y la vaina delgada de la que se recuperan. Hay varios tipos de vainas de vainilla que pueden ser utilizados como un ingrediente en el extracto; uno de los más populares (y caro) se cultiva la vainilla de Madagascar y enviados desde el este de África.