Cómo hacer tu propio yogur (de cualquier tipo de leche)

Haga su propio yogur con casi cualquier tipo de leche - vaca, cabra, arroz o leche de soja. El proceso funciona incluso como un experimento de cocina con los niños. El yogur es bueno no sólo para el consumo directo, sino también como un sustituto de las grasas y el suero de mantequilla en la cocción o para la piel y la máscara del pelo recetas. Usted no necesita un yogur de decisiones, pero las tiendas de cocina los lleva, si usted quiere cortar algún tiempo
. Cosas que necesitará
1 cuarto de leche
Cacerola
Cuchara de madera
estéril frascos con tapa
termómetro de caramelo
liofilizado arrancador yogur o unas cucharadas de yogur natural a temperatura ambiente
punto caliente para fermentar los yogures
Instrucciones

1. Reúna sus suministros y los ingredientes. Para el arranque liofilizado, dirigirse a una tienda de alimentos saludables. Si va a utilizar un par de cucharadas de yogur natural, comprar una marca con cultivos vivos y sin gelatina, rellenos o aditivos. Establecer el yogur natural fresco para conseguir que la temperatura ambiente.
   

2. calentar lentamente la leche a unos 180 grados. Revuelva a menudo con la cuchara de madera para asegurarse de que no hierva. Si usted no tiene un termómetro, calentarlo hasta que se forme en la superficie de la piel y aparecen pequeñas burbujas.
   

3. Retire la sartén del fuego y enfriar hasta alrededor de 112 a 115 grados . Todavía debe sentirse caliente al tacto. Cuando usted hace sus propios yogur muchas veces, que va a desarrollar un & quot; sensación & quot; de 112 grados.
   

4. Agregue 3 cucharadas. de la temperatura ambiente de yogur natural o de un paquete de arranque.
   

5. Cubra la leche, y lo puso en un lugar constantemente caliente (por ejemplo, encima de un refrigerador, un calentador de agua caliente, o en una almohadilla térmica encuentra en medio, y se envolvió en una toalla) para que el yogur fermenta a 108-112 grados.
   

6. Compruebe el yogur después de cuatro horas para ver si es fuerte y picante y lo suficientemente firme para usted. Puede tomar hasta ocho horas para obtener el derecho de tang y consistencia.
   

7. revuelva suavemente el yogur terminado, y se vierte en los recipientes esterilizados. Cubrir con las tapas, y poner en el refrigerador. Deje que el yogur establecido en el refrigerador durante 12 horas antes de comerlo. El yogur debe mantener durante una semana.