El bizcocho, también conocido como un tipo de pastel de espuma, fue inventado en la década de 1400 por los panaderos italianos. Similares en textura al pastel de ángel, este pastel utiliza muchos huevos pero sin manteca o levadura. Tortas de ángel son incluso más ligero, ya que están hechos usando sólo las claras de huevo. El bizcocho clásico tiene una luz, pero duro, textura y suele ser de sabor suave, degustación de azúcar y la vainilla. Recetas de la torta de esponja pueden incorporar sabores, más a menudo de limón o naranja.
Pound Cake

El bizcocho fue inventado en Inglaterra y su nombre proviene de las primeras recetas de pastel de libra que contenía £ 1 cada uno de azúcar, los huevos y la harina y la mantequilla. Aunque recetas modernas alteran estas relaciones por lo que el pastel no es tan engorde, la inclusión de la mantequilla sigue dando esta torta su rico sabor, consistencia pesada y de mayor cantidad de calorías que el bizcocho. La clásica receta de pastel de libra sabe todo de mantequilla, pero con sabor recetas de pastel de libra también se puede encontrar - chocolate, por ejemplo. A diferencia de bizcochos, tortas libras requieren una leavener, como el polvo de hornear.
Pan Cake

Una torta de pan se hace en un molde para pan pan, como su nombre indica . También conocido como un pan rápido, estas tortas pueden incorporar una amplia variedad de ingredientes, tales como frutas y nueces. Ingredientes populares para pastel de pan son los plátanos, nueces, calabaza y calabacín.
Cuándo utilizar Qué Cake

La textura del bizcocho hace que sea difícil de cortar limpiamente. Por esta razón, tiene una mejor presentación como informal, de tipo coffeecake postre. Torta de libra es algo deleznable, pero se puede cortar en rebanadas limpias; un método que sirve popular es para rematar con la fruta. De hecho, bizcocho se utiliza con frecuencia para hacer pastel de fresas. Tortas de pan, como magdalenas, hacen una comida del desayuno o el café acompañamiento sabroso.