Según sabroso, la mejor manera de almacenar pastelitos es sin glaseado en la parte superior. Pastelitos unfrosted durar hasta seis meses en el congelador. Guarde pastelitos unfrosted para hasta siete días en el refrigerador o mantener en el mostrador durante dos días. Aún Sabroso recomienda almacenar pastelitos glaseado en un recipiente hermético, como un recipiente de plástico. El contenedor regula la temperatura de las magdalenas y los bloques de las bacterias dañinas.
Consideraciones

Las magdalenas hechas con una base de mantequilla puede mantener hasta por tres días en que dejó sentado en el contador o a temperatura ambiente. Tortas más pesados, incluyendo el chocolate y la vainilla, también mantienen durante un máximo de tres días. Tortas que tienen más humedad, incluyendo dulce de leche y caramelo cupcakes, deberían durar hasta cinco días. El caramelo o ingredientes ricos añadido a la masa proporciona humedad adicional para las magdalenas, que mantiene el pastel se seque.
Advertencia

Debe almacenar magdalenas con crema de queso glaseado, recubrimientos ganache de chocolate, glaseados buttercream o nata montada la cabeza en el refrigerador. Los ingredientes lácteos crudos en las coberturas son un refugio para las bacterias, lo que podría conducir a la intoxicación alimentaria. Coma las magdalenas dentro de tres días y tirar los pasteles restantes. Cubra las magdalenas con envoltura de plástico o almacenar en un recipiente hermético diseñado para su uso en el refrigerador.
Hecho en casa vs. Comprado

pastelitos comprados generalmente duran más tiempo en el refrigerador o en el mostrador porque los bizcochos contienen ingredientes artificiales y conservantes. Los conservantes ayudan a mantener los cupcakes más tiempo y conservan su frescura y sabor por más tiempo. Magdalenas hechas de una mezcla contienen los mismos conservantes, aunque todavía debe tener cuidado en lo que respecta a la crema de vainilla. Magdalenas caseras y pastelitos comprados a panaderías tienen una vida útil más corta debido a que los bizcochos utilizan ingredientes frescos y carecen de los conservantes. Cualquier pastelitos hechos con mantequilla, leche u otros productos lácteos frescos tienen una vida útil más corta que los elaborados a partir de una caja o paquete.