Cómo hacer caramelo de arce (5 pasos)

Haga arce caramelos de jarabe de arce con unos sencillos pasos. La gente disfruta tocando los árboles de arce, la recopilación de la savia y hacer su propio jarabe de arce para crear estas delicias dulces de arce. Fabricación del caramelo de arce es un proceso sencillo. Cuando el jarabe se calienta, se cambia de un color marrón oscuro a un marrón más claro. La consistencia del jarabe se vuelve más firme como que hierva. El jarabe se enfría y se vierte en moldes. Fabricación del caramelo de arce requiere paciencia y una mente atenta
. Cosas que necesitará
4 tazas de Grado A de jarabe de arce
1/3 taza de mantequilla
1 cdta. extracto de limón
sartén profunda
caramelo termómetro
Cuchara de madera
moldes de dulces
bandejas para hornear
Instrucciones

1. Lleve el agua a ebullición. Registre la temperatura del agua hirviendo como registrado en el thermomemter dulces y luego vaciar el agua en el fregadero. El agua hierve en torno a 212 degreest.
   

2. Vierta el jarabe de arce en una sartén profunda. Añadir la mantequilla y el extracto de limón al jarabe y mezclar a fuego alto hasta que se disuelva.
   

3. Hervir el almíbar a fuego alto. No revuelva la mezcla mientras hierve. Hervir la mezcla hasta que el termómetro marque al menos 233 grados. Ver la sartén para asegurar que el jarabe de no hervir, se incendien o quemar. Una vez que el jarabe alcanza la temperatura deseada, retirarlo de la fuente de calor.
   

4. Deje que se enfríe durante cinco minutos. El jarabe se enfría bien alrededor de 110 grados. Revuelva la mezcla con una cuchara de madera hasta que ya no es brillante en apariencia. No revuelva la mezcla demasiado tiempo, o se endurece en la sartén.
   

5. Vierta el jarabe en moldes de caramelo o bandejas para hornear. Deje que el caramelo se enfríe y luego se coloca en el papel de cera que se seque. No coloque inmediatamente en el refrigerador o la condensación se acumula en el interior del recipiente. Cortar ª dulces vierte sobre las galletas de hojas con tijeras de cocina, mientras que todavía está caliente y antes de que se endurezca. Intenta cortar el dulce en tiras, y luego cortar cada tira en cuadrados. Use guantes de goma para evitar quemarse las manos.