Cómo hacer un Hard Candy Shell (10 pasos)

A partir de fruta para el chocolate con leche, una cubierta de caramelo duro hace que todo sea mejor. Utilice esta receta para crear una cubierta de caramelo brillante para hacer regalos para los amigos o un regalo especial para ti mismo
. Cosas que necesitará
Tazón suficientemente grande para contener el cazo
Hielo
agua fría
bandeja para hornear Piso Venta aceite en aerosol antiadherente
1/2 taza de jarabe de maíz de luz
2 tazas de azúcar granulada
1 taza de agua
Mediana cacerola
quemadores
Cuchara de madera
caramelo termómetro
pinchos metálicos
Es hora de que el caramelo Shell!

1. Llene el recipiente con hielo y agua fría, dejando unas pocas pulgadas en la parte superior por lo que la cacerola se ajuste sin hacer que el agua se derrame por los lados de la taza.
   

2. Engrasar la bandeja de horno plana con aerosol antiadherente para cocinar.
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   Combine el jarabe de maíz, el azúcar y el agua en la cacerola. Colocar en la estufa.
   

3. Ajuste el fuego a medio-alto.
   

4. Revuelva hasta que el azúcar se haya disuelto completamente.
   
   

5. Deja la olla a fuego medio-alto, poniendo a prueba la temperatura después de 10 minutos. La temperatura tiene que ser 300 grados Fahrenheit. (Se puede tomar más de 10 minutos.)
   

6. Una vez que la temperatura alcanza los 300 grados, retire la sartén del fuego, apagar la estufa y sumerja la olla en la taza de agua fría . Asegúrese de que no hay derrames de agua fría en la mezcla de caramelo.
   

7. El dulce se tome un momento para dejar de ebullición, a fin de poner los elementos que se cruce en los pinchos en el ínterin.
   
   

8. Teniendo cuidado de tocar sólo la parte superior del pincho, sumerja los elementos en los dulces. Deje que cualquier exceso de recubrimiento escurra en la cacerola.
   

9. Coloque los objetos sumergidos en la bandeja de horno y dejar que repose a temperatura ambiente durante al menos una hora.