Cómo hacer esculturas de chocolate

esculturas de chocolate hacen únicos centros espectaculares en tus fiestas, bodas y reuniones de empresa. Es posible que haya visto algo de un chocolate con arreglo "floral" o una escultura abstracta de un logotipo de la empresa a partir de chocolate o favores individuales hechas de chocolates en cajas de chocolate esculpida a mano. Prácticamente nada se puede hacer de chocolate y la buena noticia es que usted puede incluso hacer esculturas mismo
. Cosas que necesitará
moldes semi-dulce de chocolate
chocolate (opcional)
doble caldera o microondas Papel de pergamino o papel encerado
Caucho espátula
caramelo termómetro
Pruebe estas ideas para principiantes

1. Compra algunos moldes de chocolate para hacer esculturas como un principiante. Derretir el chocolate semi-dulce y se vierte en los moldes. Refrigere hasta que esté sólido, entonces aparecerá el chocolate de los moldes y sus esculturas se han completado.
   

2. Hacer el chocolate "barro" por la fusión de 10 oz del chocolate en el microondas o en un doble caldera. Mezclar 1/3 taza de jarabe de maíz de luz. Vierta el partido 1/2-pulgada de espesor en cera o papel de pergamino y refrigere toda la noche. El chocolate se convertirá en lo suficientemente flexible como para que usted pueda moldear a mano como la arcilla.
   Técnicas
   Uso Avanzado
   

   1. Lugar semi-dulce de chocolate sobre una caldera doble. El cuenco no deben estar en contacto con el agua y el agua no debe ser completamente hirviendo. Deje que el vapor para derretir el chocolate y revuelva el chocolate con una espátula de goma por lo que se derrite uniformemente.
      

   2. Pruebe la temperatura del chocolate de forma periódica con un termómetro de dulces. Siempre debe estar entre 107 y 110 grados F y no debe superar los 113 grados.
      

   3. Vierta el chocolate derretido en una hoja de papel de pergamino. Corre con la espátula hasta que es aproximadamente 1/4-pulgada de espesor. Trabaje con rapidez, porque el chocolate se enfriará rápidamente y ser más difíciles de propagar.
      

   4. Chill el chocolate en la nevera durante unos 15 minutos. Entonces quitarlo y dejar reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente otros 15 minutos.
      

   5. Use un cuchillo para cortar las piezas que necesita para sus esculturas de chocolate. Pegue las piezas juntas en cualquier manera que usted desea utilizar derretido el chocolate semi-dulce para mantenerlos juntos.
      

   6. Deja piezas que usted no está trabajando con en el refrigerador para que no se derriten. Además, trate de no manejar el chocolate demasiado. El calor de las manos podría derretir los bordes ni dejar huellas que no son parte de su diseño.
      

   7. Pon a punto tu arte a través de la práctica. Usted no necesita ser un chef de pastelería profesional para ser bueno en la escultura de chocolate pero sí ayuda a hacer esculturas con frecuencia a la práctica.