Una batida crema es una buena alternativa a los comprados en la tienda azotado superando porque se puede controlar la calidad de los ingredientes, así como el nivel de dulzura. Para hacer su propio, simplemente látigo hasta 1 taza de crema de leche o crema de leche con 1 a 2 cucharadas de azúcar en polvo y 1 cucharadita de vainilla; esto hace aproximadamente 2 tazas de crema batida. Otra ventaja de hacer su propia crema batida es que se puede crear casi cualquier sabor que usted desea, con la adición de diferentes extractos, especias, cáscara de cítricos o un chorrito de licor.
Estabilizado crema batida

Una de las ventajas batida tiene más de crema batida fresca es que la crema batida no se desinfla o derretir tan rápido como la crema batida real. Para estabilizar la crema batida casera, añadir la gelatina sin sabor - aproximadamente 1/2 cucharadita por 1 taza de crema - como látigo, comenzando a mitad de camino a través del proceso. Siga las instrucciones del paquete para disolver la gelatina en primer lugar, que por lo general consiste en dejar que se ablande un poco de agua y luego calentarlo para fundir la gelatina. Alternativamente, puede utilizar 1/4 cucharadita de cremor tártaro por cada 1 taza de crema.

Consejos sobre cómo hacer hecho en casa crema batida

Aunque no es tan fácil como hacer estallar abierto una tina de comprado en la tienda crema batida, crema batida casera es rápida y sencilla, y algunas técnicas clave será asegurar el éxito cada vez. En primer lugar, siempre use crema de leche o crema de leche, que tienen un alto contenido de grasa suficiente para batir fácilmente en robustos, picos voluminosos. En segundo lugar, enfriar sus herramientas e ingredientes antes de comenzar - esto incluye el tazón, bata o batidores, y crema. Por último, se detendrá cuando llegue a punto de nieve - o antes si desea una consistencia más suave - como el exceso de azotes dará lugar a la separación y, finalmente, la mantequilla
alternativos de queso Ingredientes
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Si crema batida no es para ti, pero la crema batida casera es fuera de su repertorio, probar algunos de los muchos ingredientes diferentes de queso. Siempre hay el aerosol clásica lata de crema batida, si la comodidad es su prioridad. Para un toque final ligeramente amargo, hacer una crema agria relleno: whip 1 1/2 tazas de crema agria con 1 a 2 cucharadas de azúcar y un toque de vainilla, y la extendió sobre su pastel de queso en los últimos 10 minutos de cocción. Bayas frescas o cualquier sabor de conservas - aflojaron un poco a calentar en una olla a fuego lento - son ingredientes clásicos también. Rallado o chocolate o cacao en polvo azucarado afeitado, son ingredientes decadentes que requieren poco esfuerzo.