Cómo decorar un pastel de queso Mascarpone

queso Mascarpone suele sustituir por queso crema en un pastel de queso, donde se ofrece una textura más suave ligero. Aunque la textura y el sabor difiere ligeramente, la tarta de queso resultante es la misma en apariencia y puede ser decorado de la misma como un pastel a base de queso crema. Mientras tortas hechas con harina son comúnmente decoradas con glaseado, pastel de queso mascarpone es el más acentuado con fruta, frutos secos, chocolate y varios jarabes. Mascarpone se hace mediante la infusión de leche de vaca con cítrico o ácido acético, la creación de una crema de triple que está en algún lugar en la textura entre la mantequilla y el queso crema
. Cosas que necesitará
azúcar en polvo
alambre malla colador
Cacao en polvo
Papel pañito
crema batida
Decorar bolsa sobre Star punta decoración
salsa de chocolate
salsa de caramelo
salsa de fruta
Cuchillo
Ganache
pacanas
fresco o congelado de frutas
Pie de llenado
Palillo
azúcar
Cacerola
virutas de chocolate
dulces Aplastado
galletas trituradas
Instrucciones

1. El polvo de la parte superior de la tarta de queso mascarpone con azúcar en polvo. Poner el azúcar en polvo en un colador de malla de alambre, mantenga por encima de la tarta de queso y toque el filtro para sacudir el polvo a través de los agujeros. Esta sencilla decoración se ve mejor con un color pastel de queso de alto contraste, como una calabaza o chocolate pastel de queso, pero se puede utilizar polvo de cacao en un pastel de queso de color claro. Para una decoración más elegante de azúcar en polvo, coloque un tapete de papel del pastel como una plantilla. Cuando se quita el tapetito, el patrón se revela en la superficie de queso.
   

2. Pipe estabilizado crema batida en los bordes de la tarta de queso, usando una punta decorativa como una punta de estrella para salpican glaseado alrededor de los bordes. Crema batida Estabilizado tiene gel de tuberías o gelatina mezclada para mantener la forma. Si usted no tiene los ingredientes para hacer crema batida estabilizado, agregue esta decoración con crema batida normal inmediatamente antes de servir.
   

3. el chocolate llovizna, caramelo o fruta salsa sobre el queso. Pruebe con un patrón de remolino hora de decorar pasteles de queso enteros o zigzag cuando se aplica a rodajas, chapados individuales para el relleno rociados puede gotear sobre los lados y en el plato.
   

4. Dibuje círculos en la parte superior de la la tarta de queso con su elección de chocolate, caramelo o salsa de frutas, comenzando con un pequeño círculo en el centro y el aumento de los tamaños de círculo como usted trabaja su camino hasta el borde. Inserte un cuchillo en el centro y se arrastra a los bordes cuando se corta la tarta de queso en rebanadas para crear un efecto de tela de araña de los círculos.
   

5. Vierta el ganache caliente sobre el pastel de queso para darle un acabado de esmalte brillante. Pastel de queso Mascarpone normalmente se levantó alrededor de los bordes, creando un ligero hueco en el centro para que pueda mantener el ganache confinada a la parte superior de la torta sin derramar sobre los lados. Top con bayas o frutos secos, si se desea. Vuelva a colocar la ganache con caramelo y cubra con nueces sobre un pastel de queso mascarpone de chocolate para hacer una tarta de queso estilo tortuga.
   

6. Arriba la tarta de queso con fruta fresca o congelada dispuestos libremente o en un patrón, si prefiere. Bayas pequeñas como los arándanos y las frambuesas son especialmente adecuados para la creación de patrones. Relleno de la empanada también funciona si quieres un glaseado dulce junto con la fruta.
   

7. Cocine puré de fruta con un poco de azúcar para hacer una salsa. Rocíe la salsa sobre la parte superior de un pastel de queso sin hornear. Arrastre un palillo o un cuchillo a través del llenado de salsa de frutas y pastel de queso para crear un patrón de remolino. Hornear la tarta de queso de acuerdo a la hora indicada en su receta.
   

8. Espolvorear chips de chocolate o caramelos o galletas trituradas piezas sobre la parte superior de la tarta de queso o concentrada en el centro. Trate de piezas de galletas trituradas o dulces aplastados como tazas de mantequilla de maní en lugar de los chips de chocolate.