¿Puedes usar mantequilla con sal en lugar de sin sal para un pastel de terciopelo rojo y glaseado de queso crema?

Generalmente se recomienda utilizar mantequilla sin sal para hornear, incluido el pastel de terciopelo rojo y el glaseado de queso crema, para tener más control sobre el contenido de sal. La mantequilla salada contiene una cantidad irregular de sal, lo que puede afectar el sabor y la textura generales del pastel y el glaseado.

Sin embargo, si solo tienes mantequilla salada a mano, aún puedes usarla reduciendo u omitiendo la cantidad de sal requerida en la receta. Para compensar, puedes probar la masa y el glaseado sobre la marcha y ajustar la sal a tu preferencia.

Aquí hay algunos consejos para usar mantequilla salada en un pastel de terciopelo rojo y glaseado de queso crema:

- Para la masa del bizcocho:Reducir aproximadamente a la mitad la cantidad de sal que pide la receta. Pruebe la masa y agregue más sal si es necesario.

- Para el frosting de queso crema:Comienza omitiendo la sal que pide la receta. Pruebe el glaseado y agregue una pequeña cantidad de sal a la vez hasta alcanzar el equilibrio de sabor deseado.

- Tenga en cuenta que la cantidad de reducción de sal puede variar según la receta específica que esté utilizando y sus preferencias personales. Por lo tanto, es importante ajustar el condimento gradualmente y probar la masa y el glaseado a medida que avanza.