¿Dónde se puede encontrar una receta saludable de tarta de queso con calabaza?

Ingredientes:

Corteza:

* 1 taza de copos de avena

* ½ taza de mantequilla de almendras triturada

* 2 cucharadas de jarabe de arce

* Una pizca de sal

* 2 cucharadas de agua

Relleno:

* 1 taza de queso crema bajo en grasa

* ½ taza de yogur griego

* 2 huevos

*½ cucharadita de extracto de vainilla

* 1 taza de leche de almendras sin azúcar

* 1 lata de puré de calabaza

* ½ taza de azúcar moreno

* 2 cucharaditas de especias de calabaza

* 1 cucharadita de canela

* 1 cucharadita de jengibre molido

* Una pizca de sal

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 350° F / 175° C.

2. En un procesador de alimentos, combine los copos de avena, la mantequilla de almendras, el jarabe de arce y la sal. Procese hasta que se forme una migaja. Agrega agua y procesa nuevamente hasta que la mezcla se pegue.

3. Presione la mezcla en el fondo y los lados de un molde desmontable de 9 pulgadas.

4. En un tazón, mezcle el queso crema, el yogur griego, los huevos y el extracto de vainilla hasta que quede suave. Agregue los ingredientes restantes del relleno y mezcle.

5. Vierta el relleno de tarta de queso sobre la base y alise la parte superior. Hornee durante 35-45 minutos o hasta que el centro esté cuajado.

6. Deje que la tarta de queso se enfríe por completo, preferiblemente durante al menos 4 horas o toda la noche.

7. ¡Disfruta de tu saludable cheesecake de calabaza!