¿Puedes sustituir el aceite por suero de leche en una receta de mezcla para pastel?

El suero de leche no se puede sustituir por aceite en una receta de mezcla para pastel de forma individual. El suero de leche es un ingrediente líquido, mientras que el aceite es un ingrediente graso.

Sustituir el suero de leche por aceite alteraría el equilibrio general y la textura del pastel. Es posible que el bizcocho no suba correctamente y quede denso o quebradizo.

Hay otras formas de agregar humedad y riqueza a un pastel sin suero de leche, como agregar crema agria, yogur o puré de manzana.