Cómo hacer los mejores chips de mantequilla (9 pasos)

Estas bolsas de chips de mantequilla que se ven en el supermercado a menudo cuentan con recetas tentadoras para dulces caseros, como pudines o galletas. Pero si usted es un amante de la mantequilla verdadera, es posible que las marcas comerciales gusto excesivamente artificial y tienen una textura cerosa. Haga sus propios bocados dulces con los backbones gemelas de verdad caramelo - la mantequilla y el azúcar moreno. La adición de aceite de coco, una grasa que es sólida a temperatura ambiente, añade estructura a las patatas fritas caseras
. Cosas que necesitará
rectangular o papel de pergamino cuadrado para hornear pan
9 pulgadas
medición tazas
Marrón azúcar
El aceite de coco
Mantequilla
Cacerola
Cuchara de madera
termómetro de cocina, España opcional vainilla extracto sobre Pizza cutter o cuchillo afilado
Contenedor con tapa

Instrucciones

1. Alinear su molde para hornear con papel pergamino.
   

2. Lugar 2 partes de azúcar morena, junto con 1 parte de cada aceite de coco y la mantequilla en una cacerola.
   

3. Baje el fuego a medio-alto y revuelva todos los ingredientes juntos. Llevar la salsa crema casi a hervir. Si estás usando un termómetro de cocina, esto ocurre en alrededor de 200 grados Fahrenheit. Cuando la mezcla comienza a acercarse a hervir, baje el volumen a fuego lento - 180 hasta 190 grados F - continúa mezclando la salsa de caramelo
   

4. Retire la cacerola del fuego una vez. el aceite de coco ha licuado, todo el azúcar se disuelve y los ingredientes son bien combinados. La salsa crema será de color marrón claro en este punto.
   

5. extracto de vainilla Revuelva en la mezcla de caramelo. Utilice una relación de aproximadamente 1 cucharadita de vainilla a la mezcla de 2 tazas de mantequilla.
   

6. Vierta el contenido de la olla en la bandeja forrada. Utilice la cuchara para extender la mezcla de caramelo uniformemente por toda la sartén.
   

7. Deslice el recipiente para pan en la nevera y se deja durante al menos tres horas.
   

8. Cortar la hoja de caramelo sólido en pequeños cuadrados con un cortador de pizza o cuchillo, luego dividirlo en chips más pequeños, de forma irregular.
   

9. Ponga los chips de mantequilla en un recipiente hermético y mantenerlos en el refrigerador hasta que sea necesario.