Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit.

Utilice una cuchara de madera o una batidora eléctrica a baja temperatura a la crema de la mantequilla y el azúcar en un tazón grande. Añadir los huevos y la vainilla y mezclar hasta que quede suave.

En un recipiente aparte, mezcle la harina, el bicarbonato y la sal. Añadir estos a la vez a la mezcla de mantequilla y revuelva hasta que esté bien incorporado. Mezclar en los chips de chocolate y avena hasta justo combinado.

Excluir 1 montículos 1/2 cucharada de tamaño de la masa en una bandeja de horno engrasada o pergamino forradas de aproximadamente 2 1/2 a 3 pulgadas de distancia. Humedezca un dedo y lo utilizan para aplanar cada montículo masa ligeramente.

Hornee durante 10 a 12 minutos. Errar en el tiempo de cocción más corto para la chewiest de cookies; van a estar dorados ligeramente en los bordes exteriores, pero parecen casi cruda en el centro. Enfriar en la cacerola durante 2 a 3 minutos antes de retirar y colocarlos sobre una rejilla para enfriar.
Chip y Nut Notas

Los mini chips de añadir más líquido la masa de galleta como el chocolate se derrite, lo que resulta en una cookie masticable. Usted puede agregar en trozos de chocolate más grandes, si lo prefiere, a sabiendas de que pueden afectar el resultado final de la textura de la galleta. Las nueces son otra adición opcional; añadirlos con la avena y chips en la mezcla final del bateador.
avena sabor Cookies

Si prefiere una cookie que sabe menos como una galleta de chocolate con avena añadido y más como una galleta de avena y pasas de chocolate añadido, hacen algunos retoques a la receta. Añadir 1 cucharadita de canela junto con la harina. Utilice solo 3/4 taza de chips de chocolate, y añadir en 3/4 taza de pasas. Los frutos secos son opcionales con esta versión también.