¿Alguien puede proporcionarle la receta del lebchuken, una galleta navideña alemana?

Ingredientes :

- 250 g (1 taza) de harina para todo uso

- 120 g (1/2 taza) de azúcar

- 1 cucharadita de canela molida

- ½ cucharadita de clavo molido

- ½ cucharadita de jengibre molido

- 1/4 cucharadita de nuez moscada recién rallada

- 2 cucharaditas de levadura en polvo

- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

- 2 huevos grandes

- 85 g (6 cucharadas) de mantequilla sin sal, derretida y enfriada

- 2 cucharadas de miel

Para acristalamiento:

- 200 g (7 onzas) de chocolate amargo

- 1 cucharada de mantequilla

Método:

1. En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, la canela, el clavo, el jengibre y la nuez moscada.

2. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la mantequilla derretida y la miel.

3. Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

4. Cubra la masa con film transparente y refrigere por al menos 2 horas, o toda la noche.

5. Precalienta el horno a 175'C o 350'F.

6. Forre una bandeja para hornear con papel pergamino.

7. Divida la masa en 2 partes y extienda una parte hasta obtener un grosor de ¼ de pulgada (0,5 cm).

8. Con un cortador de galletas, corte muñecos de jengibre (o sus formas favoritas) y colóquelos en la bandeja para hornear preparada.

9. Repetir con la masa restante.

10. Hornee las galletas durante 8 a 10 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse.

11. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear.

12. Mientras tanto, prepara el glaseado derritiendo el chocolate y la mantequilla en un recipiente apto para microondas a baja potencia, revolviendo hasta que quede suave.

13. Sumerja la parte superior de cada galleta en el glaseado y deje que escurra el exceso.

14. Coloque las galletas en una rejilla para enfriar para que se asiente el glaseado.

15. ¡Disfruta de tu delicioso Lebkuchen!