¿Dónde se puede encontrar una receta fácil de galletas de mantequilla de maní?

Ingredientes:

- 1 taza de mantequilla de maní

- ½ taza de azúcar granulada

- ½ taza de azúcar moreno claro envasada

- 1 huevo

- 1 cucharadita de extracto de vainilla

- 1 ½ cucharaditas de bicarbonato de sodio

- ½ cucharadita de sal

- 1 taza de harina para todo uso

Instrucciones:

1. Precalienta el horno a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius).

2. En un tazón grande, combine la mantequilla de maní, el azúcar granulada y el azúcar morena. Mezclar hasta que esté bien mezclado.

3. Batir el huevo y el extracto de vainilla uno a la vez, mezclando bien después de cada adición.

4. En un recipiente aparte, mezcle el bicarbonato de sodio, la sal y la harina.

5. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

6. Enrolle la masa en bolas de 1 pulgada. Coloque las bolas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, espaciándolas aproximadamente a 2 pulgadas de distancia.

7. Aplana cada bola con un tenedor mojado en azúcar, creando un patrón entrecruzado.

8. Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que los bordes estén dorados y los centros firmes.

9. Deje que las galletas se enfríen completamente en la bandeja para hornear antes de transferirlas a una rejilla.

Variaciones:

- Agrega ¼ de taza de maní picado o chispas de chocolate a la masa para darle más sabor.

- Rocíe las galletas con chocolate derretido o mantequilla de maní después de hornearlas.

- Espolvorea las galletas con sal marina antes de hornearlas para darles un sabor dulce y salado.