¿Se pueden hacer galletas de azúcar con claras de huevo?

Ingredientes:

* 2 tazas de harina para todo uso

* 1 cucharadita de polvo para hornear

* 1/2 cucharadita de sal

* 1 taza (2 barras) de mantequilla sin sal, ablandada

* 1 taza de azúcar granulada

* 2 claras de huevo

* 1 cucharadita de extracto de vainilla

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2. En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear y la sal.

3. En el tazón de una batidora de pie equipada con el accesorio de paleta, mezcle la mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjoso.

4. Batir las claras de huevo una a la vez y luego agregar la vainilla.

5. Agregue gradualmente los ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que estén combinados. No mezcle demasiado.

6. Forme bolas de 1 pulgada con la masa y colóquelas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.

7. Hornee durante 10 a 12 minutos, o hasta que las galletas estén ligeramente doradas en los bordes.

8. Deje que las galletas se enfríen en la bandeja para hornear durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen por completo.

9. ¡Disfruta!

Consejos:

* Para que las galletas sean más festivas, puedes agregar chispas, azúcar de colores o chispas de chocolate a la masa antes de hornearla.

* También puedes utilizar un cortador de galletas para cortar las galletas en diferentes formas.

* Si no tienes una batidora de pie, puedes batir la mantequilla y el azúcar a mano con una cuchara de madera o una batidora de repostería.