Leche flan es un denso y rico versión de otras recetas de flan de caramelo similares, tales como crema de caramelo y flan mexicano. Esto es porque requiere más huevos y leche condensada azucarada en lata, en contraposición a la leche normal. Leches conservadas son de uso frecuente en climas tropicales como Filipinas, donde la refrigeración no está fácilmente disponible, ya que tendrá una duración de última indefinidamente a temperatura ambiente cuando no abierto, y no se echan a perder tan fácilmente cuando se cocina. También contiene un bajo contenido en agua y tienen un sabor caramelizado que mejora la crema.
Consideraciones huevo natillas

La porción de flan flan de leche toma un color amarillo a partir de las yemas de huevo en la mezcla de base. En Filipinas, los huevos de pato se utilizan normalmente, mientras que los huevos de gallina se usan más comúnmente en los Estados Unidos. Algunas recetas de flan de leche requieren hasta 12 huevos. Para evitar la intoxicación alimentaria, flanes a base de huevos deben cocinarse a por lo menos 160 grados Fahrenheit. Leche Flan en última instancia debe ser consumido dentro de tres o cuatro días, pero tendrá un sabor mejor cuando se come dentro de las 48 horas de cocción.
Opciones de cocción

Leche flan se hace tradicionalmente con un llanera, que es un recipiente de aluminio de forma ovalada sobre 2 pulgadas de alto y 6 pulgadas de largo. Una cacerola llena de flan alimentará de ocho a 10 personas cómodamente. Si usted tiene menos gente o sabe que no será capaz de comer un pan completo dentro de unos pocos días, considere hacer porciones individuales en pequeños platos resistentes al calor, tales como moldes. Las porciones individuales se mantendrán frescos por más tiempo, ya que no tendrá que cortar continuamente en ellos.
Almacenamiento de su Leche Flan

Una vez que su flan de leche se cocina, deje que se llegar a temperatura ambiente antes de colocarlo en el refrigerador. Puede almacenar en la sartén era cocinado en, o ponerlo en el plato tiene la intención de servir a encenderlo. Cubra las áreas expuestas con una envoltura de plástico, consiguiendo tan cerca de la superficie como sea posible para evitar la exposición a las bacterias transmitidas por el aire. Usted puede estar tentado a congelar su flan, pero esto no es un postre que se conserva bien en el congelador.