La receta original para la crema cannoli queso mascarpone contenida. Como los italianos llegaron a Estados Unidos, sin embargo, este ingrediente era más difícil de conseguir, por lo que los cocineros utilizan queso ricotta como alternativa. El queso se mezcla con azúcar glas para endulzar; también puede utilizar piezas de vainilla de piel de cítricos confitadas o agua de azahar para dar sabor a este relleno tradicional. Clásicamente, trozos de chocolate o cerezas al marrasquino embargados los extremos abiertos de la pastelería.
Chocolate y Nueces sobre

Usted puede sumergir en el chocolate cannoli llano para un toque decadente. También puede adornar el exterior de su cannoli con virutas de chocolate, trozos o virutas. El chocolate blanco es otra deliciosa posibilidad. O, usted puede mezclar el café en crema de chocolate para un cannoli mocha con sabor. Chocolate y frutos secos son otro emparejamiento exquisito. Aunque pistachos picados son uno de los rellenos cannoli tradicionales, otros frutos secos que funcionan bien cuando se mezcla con la crema cannoli son almendras o avellanas. La mantequilla de maní se combina con una concha de chocolate es una sabrosa combinación, o, usando una extensión de la avellana también es delicioso cuando se mezclan en ricotta o marscapone.
Frutas y Licores

licor de naranja funciona deliciosamente en crema cannoli, y su sabor a naranja complementa una variedad de otras frutas, chocolate y nueces. Usted puede mezclar las cerezas o fresas picadas en crema cannoli para un relleno de fruta sabrosa. Estos sabores se emparejan decadentemente con un chocolate o caparazón liso con bordes bañadas en chocolate. Las pasas remojadas en ron y mezclados en ricota o queso mascarpone es otro relleno cannoli exquisito. Mezclar lima y leche condensada azucarada a su relleno de ricotta le dará a su cannoli un sabor tropical exótica.
Saborizantes no tradicionales

La cáscara básica cannoli es bastante mínima y, como resultado, es verdaderamente una pizarra en blanco para cualquier número de sabrosas creaciones. Usted puede mezclar puré de calabaza con especias en ricotta por un cannoli festivo. Manzana al horno con canela es otra opción de relleno sabroso. Otros sabores de llenado inusuales que son posibles incluyen dulce de leche y la mantequilla de maní y jalea. Se puede mejorar el sabor de la masa mediante la adición de chocolate, vainilla, vino de Marsala o cualquier número de especias o esencias para lograr una amplia variedad de sabores. Experimente con su combinación favorita para encontrar el sabor perfecto para su crema cannoli.