Cómo Glaze arándanos (3 pasos)

Acristalamiento agrega un claro, capa brillante de arándanos. Se lleva a cabo principalmente por la estética ya que hace que el fruto se vea bien, sino que también añade un toque de dulzura, que es beneficioso si los arándanos son un poco agrio. Arándanos ventanal se puede comer solo o como un complemento para las tortas, pasteles, tartas y otras delicias. Comience siempre con los arándanos frescos, que se resisten a que estropean antes de que se comen
. Cosas que necesitará sobre Sugar
Maicena
Zumo de manzana
Jarabe de maíz
refrigeración alambre estante o esterilla para hornear de silicona
grande cuchara
Instrucciones

1. Hacer un esmalte usando 1/2 taza de azúcar, 2 cucharadas de fécula de maíz, 1 taza de jugo de frutas y 2 cucharadas de jarabe de maíz. Usted puede usar cualquier jugo de sabor, aunque un jugo más oscuro, como el jugo de uva se traducirá en un esmalte más oscuro. Hervir el azúcar con la mitad del jugo. Mezclar la maicena con el jugo restante y luego batir en la mezcla caliente. Continuar la cocción del esmalte, mientras revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese lo suficiente para cubrir la cuchara. Agregue el jarabe de maíz y hervir durante un minuto antes de retirar del fuego. El esmalte será caliente, por lo que es importante para que se enfríe completamente antes de acristalamiento los arándanos.
   

2. Coloque los arándanos limpios en una multa de alambre estante de enfriamiento o silicona estera de hornear si los arándanos son muy pequeñas . La rejilla de alambre permitirá que el exceso de esmalte se escurra de grandes arándanos, pero no es necesario. La estera de hornear de silicona permite la facilidad de limpieza, ya que es una superficie antiadherente. Si utiliza una rejilla para hornear, coloque una hoja de papel encerado debajo para recoger el exceso de esmalte ya que gotea.
   

3. Rocíe el glaseado sobre los arándanos utilizando una cuchara grande. Como alternativa, puede colocar los arándanos justo encima de un pastel o tarta y esmalte las bayas en el pastel. Si elige este camino, sólo tiene que colocar los arándanos en los que desea de ellos y cuchara el esmalte de manera uniforme sobre ellos. El esmalte establecerá o secar un poco, pero no va a endurecer completamente. Espere 30 minutos a una hora antes de su uso.