¿Cómo hago un postre con espárragos?

Ingredientes:

1. Hojaldre :Esta es la base de tu Napoleón. Puedes utilizar hojaldre comprado en la tienda o hacer el tuyo propio.

2. Espárragos :Los espárragos frescos y crujientes son el ingrediente clave de este postre.

3. Relleno de crema :Esta es la capa que va entre el hojaldre y los espárragos. Puedes hacer una crema pastelera sencilla o utilizar algo como crema pastelera o incluso queso mascarpone.

4. Azúcar :Se utiliza para caramelizar los espárragos o crear un glaseado.

5. Ingredientes opcionales :Puede agregar elementos adicionales a su Espárragos Napoleón, como almendras tostadas, bayas frescas o un poco de azúcar en polvo.

Instrucciones:

1. Preparar los espárragos :Recortar los espárragos y quitarles los extremos duros. Blanquearlos en agua hirviendo durante uno o dos minutos para ablandarlos un poco y luego sumergirlos en agua helada para que conserven su textura crujiente.

2. Monta el Napoleón :Cortar el hojaldre en rectángulos o círculos. Coloca una capa de hojaldre sobre una bandeja para horno forrada con papel pergamino. Untar un poco del relleno de crema sobre el hojaldre. Cubra con una capa de espárragos blanqueados, colocándolos en una fila o patrón ordenado. Repite estas capas hasta que hayas agotado el hojaldre y los espárragos.

3. Hornear :Pincelar la capa superior de hojaldre con huevo batido y espolvorear con azúcar. Hornea el Napoleón en un horno precalentado hasta que el hojaldre esté dorado y el relleno de crema esté cuajado, normalmente unos 20-25 minutos.

4. Glaseado (opcional) :Puedes hacer un glaseado sencillo hirviendo azúcar y agua hasta que quede espeso. Cepille este glaseado sobre la parte superior del Napoleón una vez que esté fuera del horno.

5. Enfriamiento :Una vez horneado el Napoleón, déjalo enfriar unos minutos antes de meterlo en el frigorífico. Esto ayudará a fijar el relleno de crema y facilitará su corte.

6. Rebanar y servir :Cuando esté listo para servir, corte el Napoleón en porciones individuales y colóquelas en un plato. Puede agregar un chorrito de glaseado adicional o cubrirlo con aderezos opcionales como almendras tostadas, bayas o azúcar en polvo.

¡Disfruta de tus Espárragos Napoleón como un postre único y delicioso que combina sabores dulces y sutilmente salados!