Después de mojar una fresa en chocolate, ¿cómo se coloca sobre el papel encerado?

Al mojar fresas en chocolate, es importante dejar escurrir el exceso de chocolate antes de colocarlas sobre papel encerado. Estos son los pasos a seguir:

1. Prepara tus fresas: Lavar y pelar las fresas, asegurándonos de que estén secas antes de mojarlas en chocolate.

2. Derretir el chocolate: Puedes usar cualquier tipo de chocolate que te guste, pero el chocolate amargo o el chocolate semidulce funcionan bien. Coloque el chocolate en un recipiente resistente al calor colocado sobre una cacerola llena de agua hirviendo (método de baño maría). Revuelve el chocolate constantemente hasta que esté completamente derretido y suave.

3. Mojar las fresas: Sostén una fresa por el tallo y sumérgela en el chocolate derretido, asegurándote de cubrirla por completo. Sacuda suavemente el exceso de chocolate y permita que gotee nuevamente en el tazón.

4. Colocar sobre papel encerado: Coloque una hoja de papel encerado sobre una superficie plana. Coloque con cuidado las fresas bañadas en el papel encerado, separándolas ligeramente.

5. Deja que el chocolate cuaje: Deje que las fresas reposen a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya endurecido y cuajado por completo. Esto puede tardar varios minutos o hasta una hora, dependiendo del espesor del chocolate.

6. Relájate (opcional): Si lo prefieres, puedes enfriar las fresas en el frigorífico durante unos minutos para acelerar el proceso de cuajado.

Una vez que el chocolate se haya endurecido, ¡las fresas estarán listas para disfrutar!