Cómo hacer carne picada Pie (12 pasos)

Cómo hacer carne picada Pie. Bienes picadillo - en realidad hecha con carne! Esta receta rinde lo suficiente para 10 empanadas. Cortar la receta a la mitad o más pequeño, si se desea, o simplemente sacudir los extras y utilizar como regalos. Hace 20 pintas
. Cosas que necesitará
1 cdta. pimienta de Jamaica
3 libras. manzanas peladas, sin corazón y cortadas
2 libras. carne picada sebo
1 cuarto de brandy
2 cuartos de sidra
1 cda. canela
1/2 lb. picado cidra
3 libras. azúcar morena oscura
3 libras. grosellas secas
1 cda. clavo de olor molido
salsa dura
4 libras. picada de ternera magra
1 cda. maza
2 tazas de melaza
1 cdta. nuez moscada
masa piecrust de 9 pulgadas, pastel de dos corteza
4 libras. pasas de uva sin semillas
2 cucharaditas. sal
crema batida
Abarrotes
Tarros de enlatado
Alimentación Procesadores
tazas de medición
cucharas de medir
Pie Platos
Pie Sartenes
ollas a presión
RODILLOS
Tamizadoras
Stockpots
tarros de enlatado
medición tazas
Instrucciones

1. Lugar de carne, sebo, azúcar morena, melaza, sidra, grosellas , pasas y limón en una olla grande.
   

2. revolviendo ocasionalmente, cocine lentamente a fuego medio hasta que el azúcar y el limón fusión.
   

3. Añadir la manzanas y cocinar hasta que estén tiernos.
   

4. Añada el brandy, canela, macis, clavo, nuez moscada, pimienta y sal, y cocine 15 minutos, revolviendo con frecuencia.
   

5. Vierta la mezcla en caliente, frascos limpios, dejando 1 pulgada de espacio entre la parte superior de la carne picada y el borde de la jarra.
   

6. Cerrar los frascos y proceso en un olla a presión 10 libras por 20 minutos, o si no es necesario para almacenar la carne picada indefinidamente, olvidar el procesamiento y simplemente almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para su uso.
   

7. Precaliente el horno a 425 grados F.
   

8. Forrar un molde para pastel de 9 pulgadas con masa de hojaldre. (Ver & quot; Cómo hacer pastel de corteza de masa & quot;.)
   

9. Rellenar el molde forrado con carne picada preparada
   

10. Tome el restante. masa y hacer una corteza superior. Crimp los bordes y las rejillas de ventilación de corte en la parte superior para dejar salir el vapor.
    

11. Hornear la tarta 10 minutos.
    

12. Reduce el fuego a 350 grados F y hornear 40 minutos más, hasta que se dore la parte superior de la torta. Servir con crema batida o salsa dura.