¿Cuál es la mejor manzana para hornear pasteles?

Manzanas Granny Smith A menudo se consideran las mejores manzanas para hornear pasteles porque mantienen bien su forma y tienen un sabor ácido que equilibra la dulzura del relleno del pastel. Otras buenas opciones para hornear pasteles incluyen:

* Manzanas Cortland :Estas manzanas son ligeramente más dulces que las manzanas Granny Smith y tienen un sabor suave que combina bien con las tartas.

* Manzanas Jonagold :Estas manzanas tienen un sabor dulce y picante y también son buenas para hornear pasteles.

* Manzanas Braeburn :Estas manzanas tienen un sabor complejo con toques de canela y nuez moscada. También son buenos para hornear pasteles.

* Manzanas crujientes con miel :Estas manzanas son muy dulces y jugosas. Se pueden usar para hornear pasteles, pero es posible que sea necesario cocinarlos por un período de tiempo más corto para evitar que se ablanden demasiado.

Consejos para hornear una estupenda tarta de manzana:

* Utilice una combinación de diferentes tipos de manzanas para obtener un sabor más complejo.

* Pelar y descorazonar las manzanas antes de cortarlas.

* Mezcle las manzanas con un poco de harina o maicena para ayudar a espesar el relleno del pastel.

* Agregue algunas especias, como canela, nuez moscada y clavo, al relleno del pastel para realzar el sabor.

* Hornee el pastel a temperatura alta (375-400 grados Fahrenheit) durante un período corto de tiempo (30-40 minutos) para evitar que la corteza se empape demasiado.

*Deja que la tarta se enfríe por completo antes de servir.