Cómo al carbonato de cerveza (11 pasos)

En la elaboración de la cerveza de la cerveza el último refinamiento es la carbonatación. Puede parecer que el cumplimiento de esa tarea sería bastante complicado. Esto, sin embargo, no es enteramente el caso. Cerveza de carbonatación es simplemente una cuestión de añadir dióxido de carbono a la cerveza y manteniéndolo bajo presión. Mantener la cerveza bajo presión hace que el gas a disolverse en solución e infundir la cerveza. Liberar la presión que trae el gas fuera de la solución, siempre que la efervescencia que todos sabemos. Los principales métodos de cerveza de carbonatación son botella acondicionado y carbonatación forzada
. Cosas que necesitará
Taza de medición
5 oz cebado azúcar
Embotellado balde
Botellas
Cápsulas

botella taponadora
de 3 ó 5 galones cornelio barril
tanque de dióxido de carbono con el regulador
manguera de gas
Botella acondicionado

1. Disolver 5 oz cebado de azúcar por completo en 2 tazas de agua caliente y verter en un cubo de embotellado desinfectados.
   

2. Sifón cerveza fermentada fácilmente en el cubo de embotellado. La cerveza se mezcla con la solución de azúcar. El azúcar proporcionará la base para su posterior fermentación
   

3. Llenar botellas desinfectadas con cerveza, dejando no menos de 1 pulgada de espacio de cabeza.; aplicar la tapa.
   

4. Guarde la cerveza en un lugar fresco y sombreado durante al menos una semana. Levadura activa que permanece en suspensión comenzará una fermentación más pequeña escala dentro de la botella. La producción de dióxido de carbono aumentará la presión dentro de la botella. Esto dará lugar a exceso de gas que se absorbe en la cerveza proporcionando su carbonatación final.
   Forzado carbonatación
   

   1. Sifón cerveza recién fermentado en un barril limpio y desinfectado bien sujetar la tapa.
      

   2. Una el barril al tanque de CO2.
      

   3. Abra la válvula del tanque y ajuste el regulador de 30 libras por pulgada cuadrada (PSI).
      

   4. Agitar el barril durante uno o dos minutos. Esto ayudará a la fuerza de dióxido de carbono a la cerveza.
      

   5. Cierre el tanque de CO2 y refrigerar el barril. Una temperatura baja ayudará al gas se disuelva.
      

   6. Repita este proceso dos veces al día durante dos o tres días.
      

   7. Conecte una manguera del grifo a la segunda válvula en el barril y ajustar la presión de C02 a 8-10 PSI para servir.