¿Por qué es necesaria la sacarosa en el experimento de la cerveza de raíz?

La sacarosa es necesaria en el experimento de la cerveza de raíz para proporcionar una fuente de alimento para la levadura. La levadura es un tipo de hongo que convierte el azúcar en alcohol y dióxido de carbono. En el experimento de la cerveza de raíz, la levadura convierte la sacarosa del agua azucarada en alcohol y dióxido de carbono, lo que le da a la cerveza de raíz su sabor y efervescencia característicos.