A lo largo del proceso de elaboración de sidra, la limpieza es muy importante. Todo debe ser desinfectado adecuadamente para evitar que las bacterias y otros gérmenes entren en el proceso y la contaminación de la sidra. Antes de verter la sidra en los tarros de masón, debe limpiar a fondo ellos y dejar que se sequen por completo. De no hacerlo, podría contaminar la sidra, que significa que podría cambiar de color, sabor o incluso hacer que se enferme.
Almacenamiento inadecuado

tarros de masón se han utilizado para la alimentación envasado y almacenamiento para más de 150 años. La gente está acostumbrada a la preservación de elementos en ellos y luego ser capaz de almacenarlos en una despensa. Sin embargo, con sidra, debe almacenar en el refrigerador. Dejando de sidra en la despensa o en un estante como un tarro de tomates en conserva puede hacer que se estropean rápidamente, incluso si no se ve en mal estado. Beber se le puede dar una intoxicación alimentaria y te hacen muy enfermo.
Broken Glass

sidra duro mantendrá durante una semana en el refrigerador una vez que se ha almacenado en un tarro de Mason. Después de una semana, debe congelar la sidra para asegurarse de que no va mal. Los líquidos que se congelan expanden, que en este caso puede causar los Mason tarros de cristal se agrieten. Algunas fuentes advierten fuertemente en contra de la congelación de los tarros de albañil; otros dicen que es seguro si el espacio se deja en el tarro para el líquido de congelación se expanda.
Evitar los peligros

Para evitar los peligros que vienen con el almacenamiento de sidra en tarros de masón, asegúrese de desinfectar todo su equipo y frascos. Lave y seque con agua caliente y jabón y luego desinfectar en una mezcla de 1 cucharada de cloro por cada galón de agua caliente. Deje en remojo durante al menos 1 minuto. Al verter la sidra en los tarros de albañil, asegúrese de dejar al menos una media pulgada de espacio en la parte superior para permitir la expansión en caso de tener que congelar los tarros. Compruebe los frascos después de la congelación y descartar cualquier, incluyendo su contenido, si tienen grietas.