¿Fermentación de sidra de manzana cambio físico o químico?

La fermentación de la sidra de manzana es un cambio químico porque la composición química de la sidra cambia durante el proceso. La levadura, un tipo de hongo, consume los azúcares de la sidra y los convierte en alcohol y dióxido de carbono. Este proceso también produce otros compuestos químicos, como el ácido acético y los ésteres, que contribuyen al sabor y aroma de la sidra.