¿El jarabe de arce se elabora recogiendo la savia de los árboles?

Verdadero. El jarabe de arce es un edulcorante natural elaborado a partir de la savia de ciertos arces, principalmente el arce azucarero (Acer saccharum) y el arce negro (Acer nigrum). La savia se recolecta durante los meses finales del invierno y principios de la primavera, cuando los árboles están inactivos. Luego, la savia recolectada se hierve para evaporar el contenido de agua y concentrar los azúcares, lo que da como resultado el jarabe de arce.