Para lograr el toque perfecto, primero cortó un extremo de la cal y después colocarlo en una tabla de cortar, cortar lado negativo, quedando con una base estable. Con un cuchillo afilado, corte suavemente un toque fino, de forma ovalada, que es aproximadamente 3/4 pulgada a 1 1/2 pulgadas de largo, moviendo la hoja en una dirección hacia fuera lejos de usted. Realiza tus cortes poco profunda, ya que no desea cortar demasiado profundamente en la amarga médula. Gire suavemente la piel sobre su cóctel para liberar sus aceites esenciales y colocarlo en la bebida. Servir giros con un martini seco o un Manhattan.
Cócteles Con un toque Flaming

Una vez que domine el giro, trate de añadir un poco de calor. Flaming su toque final antes de agregar a su cóctel no sólo hace que para una presentación impresionante pero añade nuevas dimensiones de sabor. Enciende una cerilla y sostenerlo en una mano. Sostenga el giro por el lado con la piel hacia abajo entre el pulgar y el dedo índice por encima de su bebida, teniendo cuidado de no apretar el giro. Sostenga el partido bajo el giro y encaje el giro bruscamente a liberar los aceites a través de la llama y en la bebida. Sostenga el giro al menos 4 pulgadas por encima de la copa para evitar una película llena de humo en el cristal de la llama.
Espectacular Espiral

Antes de comenzar el corte, asegúrese que elija la cal más frescos y más firme disponible. Comenzando en la parte superior de la cal, lenta y cuidadosamente cortado una tira larga, continua con un cuchillo de cocina, dando vueltas hacia afuera alrededor de la cal. Para una espiral más tiempo, mantener el corte alrededor de la cal hasta llegar a la parte inferior, o detener a medio camino para una más corta. Espirales también puede ser grueso o fino, dependiendo de su preferencia personal. Tome su espiral terminada y organizar dentro de una copa de cóctel con un extremo cubierto sobre la llanta. La espiral es un adorno que no consigue utiliza muy a menudo, pero dan cócteles una presentación glamorosa.
Adorne Consejos y trucos

Al comprar limas, seleccione los que tienen atractivo, cortezas sin defecto para la mejor presentación. Busque limas frescas que estén firmes al tacto. Compra limones orgánicos, ya que no contienen pesticidas. Si limones orgánicos no están disponibles, asegúrese de lavar bien antes de usar. Limes oxidan rápidamente una vez cortados, y los bordes de color pardo resultante hacen inadecuados para adornar después de un día. Limas oxidadas pueden juiced o confusos en los cocteles.