Amargo es un líquido que se hace de cualquier número de hierbas y extractos cítricos. Este líquido era muy popular antes de la prohibición en los EE.UU. y fue utilizado en los primeros cócteles para proporcionar un sabor complejo. Antes de su uso en las bebidas alcohólicas, se vende en las farmacias como un remedio a base de hierbas, aunque la ciencia aún tiene que demostrar sus efectos beneficiosos. Hay esencialmente tres tipos básicos de amargo, aromático, naranja y hierbas. Más allá de eso, hay docenas, si no cientos de sub-variedades. El nombre de & quot; & quot amargos; deriva del sabor amargo que el líquido tiene por sí solo. La botella de amargos por lo general tiene una muy pequeña rendija o agujero en la parte superior para dejar salir una gota a la vez. En las recetas, a & quot; dash & quot; de amargo es una gota de la botella.
Alimentos y aromáticas Amargo

Antes de la prohibición, amargos fueron vendidos en las farmacias de todo el mundo y se utilizan comúnmente productos. Después de la prohibición, sólo unos pocos productores se mantuvieron. Amargos aromáticos se pueden utilizar en una variedad de maneras. Unos guiones en helado de vainilla, en el café o el jugo de toronja añade sabor. Amargo también se incluyen en las recetas para agregar un elemento de sabor a los platos comunes como el goulash de ternera, cerdo estofado, brownies de chocolate y tacos.
Bebidas y amargos

La más probable lugar verá amargos hoy está en la carta de bebidas de un restaurante donde disfrutar de cócteles de décadas pasadas. Aunque hay miles de recetas de cócteles que incluyen amargos, hay un par de copas que han tenido tradicionalmente amargos en su composición esencial. Una de estas bebidas es una antigua, que es el whisky, azúcar, amargo y agua. Otro clásico es el de Manhattan, una combinación de vermouth, el whisky de centeno y amargos.
Remedios herbarios

Mientras que hay poca o ninguna evidencia científica para respaldar declaraciones de propiedades saludables, algunos herbolarios recomiendan amargos como un tónico para mejorar la salud, especialmente en lo relativo a la digestión. Según el sitio web Incluso Star, amargos pueden reducir el estrés, aumentar y estabilizar el apetito y estabilizar el azúcar en la sangre. Mientras amargos no es probable que tenga efectos secundarios negativos, usted debe consultar a su médico antes de comenzar cualquier régimen de salud.