La raíz de la flor perenne, achicoria, es a menudo utilizado como sustituto del café. La raíz se seca, se muele y se preparó de manera similar a café. La achicoria es más soluble en agua que el café, así que se necesita una cantidad más pequeña para hacer una bebida de lo que necesita para la preparación del café. La achicoria es libre de cafeína y puede ser mezclado con café para reducir la cafeína. Algunos cafés minoristas se cortan con la raíz de la achicoria. Su sabor es muy similar a la del café, con una nota de nuevo dulce, casi chocolate.
Teecinno

Teecinno es una alternativa a base de hierbas para el café. Es una combinación de los granos tostados y nueces, pero tiene un rico sabor muy similar al café. Como el café, Teecinno se puede preparar y viene en una variedad de sabores. Teecinno es naturalmente libre de cafeína, pero está hecho para ser preparado al igual que el café. Su sabor general es muy similar a la del café, pero con un toque cítrico.
Spiced Tés

Hay muchos tés especiados que se pueden utilizar como un café sustituto. Roastaroma es una opción libre de cafeína en particular que se hace de achicoria tostada y cebada combinado con hierbas y especias. Chai es otro té con especias más comunes que tiene casi la misma cantidad de cafeína como el café, a menos que sea designada como libre de cafeína. Ambas bebidas se venden típicamente en bolsas para remojar el té, pero su sabor es similar al café o de un té de profundidad asado.
Soja Café

café de soja está hecho de granos de soja tostados y se prepara elaboración de la cerveza, al igual que el café regular. Café de soya es libre de cafeína con los reclamos que también tiene muchos beneficios para la salud. En comparación con el café, café de soja es un poco más sabrosa y su sabor es muy diferente.
Herbal Tea

Cualquier hierba puede ser secado y empapado en agua caliente para reemplazar típica variedades de té oolong o como pekoe. Hay cientos de variedades de té de hierbas incluyendo peonía, yerba mate y genmiacha. Cada infusión tiene un sabor diferente, pero los tés de hierbas son normalmente elegido por sus propiedades medicinales.