¿Cómo preparaban el café los colonos?

Los primeros colonos trajeron consigo sus tradiciones de elaboración de café. Originalmente utilizaban una olla de metal o de barro llamada “tetera de café”. El café finamente molido se preparaba en agua hirviendo y se utilizaba un colador simple para quitar los posos del café preparado. Los colonos también crearon una bebida popular conocida como “pimienta y café”:una combinación de granos de café tostados, granos de pimienta molidos y azúcar, que luego se hervía con agua.