¿El jugo de uva produce una reacción química en un recipiente galvanizado?

El jugo de uva, como muchos jugos de frutas, contiene ácido cítrico y otros ácidos orgánicos. Los contenedores galvanizados están hechos de acero recubierto con zinc para protegerlo de la corrosión. El zinc es un metal reactivo y puede reaccionar con los ácidos del jugo de uva para formar sales metálicas que pueden afectar el sabor y la apariencia del jugo.

Además, la reacción entre el acero galvanizado y el jugo de uva puede producir gas hidrógeno, que puede crear presión dentro de un recipiente cerrado y representar un riesgo para la seguridad. Por estos motivos, no se recomienda almacenar jugo de uva u otros líquidos ácidos en recipientes galvanizados.