¿El jugo de naranja evitará que las manzanas se pongan marrones?

No, el jugo de naranja no evitará que las manzanas se pongan marrones. Las manzanas se vuelven marrones debido a la oxidación, una reacción química entre los compuestos polifenólicos de la fruta y el oxígeno del aire. El jugo de naranja contiene vitamina C, que es un antioxidante, pero no suficiente para evitar que las manzanas se oscurezcan. Para evitar que las manzanas se doren, se pueden guardar en un recipiente hermético o cubrirlas con un film transparente para evitar el contacto con el aire, o sumergirlas en una solución de agua y jugo de limón.